ვიტამინ K – ტვინის მეხსიერების და ჯანმრთელი დაბერების საიდუმლო!
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე,
ახალი კვლევა ტაფტსის უნივერსიტეტიდან (Tufts University) აჩვენებს, რომ ვიტამინ K-ის დეფიციტი პირდაპირ უკავშირდება მეხსიერების დაქვეითებას და ტვინის დაბერებას.
ვიტამინ K განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჰიპოკამპისთვის – ტვინის ის ნაწილი, რომელიც პასუხისმგებელია სწავლასა და მოგონებებზე.
თუ ეს ვიტამინი არ გყოფნით – ტვინი ანთებით რეაქციაშია, ხოლო ახალი ნეირონების (ნერვული უჯრედების) წარმოქმნა მცირდება.
რა ხდება დეფიციტის შემთხვევაში?
- ტვინის ანთება და უჯრედული დაცვითი სისტემების დაქვეითება
- კონცენტრაციის პრობლემები, დაღლილობა
- მეხსიერების მოულოდნელი დაქვეითება
- დემენციისა და ალცჰაიმერის გაზრდილი რისკი
სად ვიპოვოთ ვიტამინ K ბუნებრივად?
ვიტამინი K1 გვხვდება ფოთლოვან ბოსტნეულში, ხოლო K2 – ნაწარმ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში და ფერმენტირებულ საკვებში.
ძირითადი წყაროები:
- ისპანახი
- ბროკოლი
- ბრიუსელის კომბოსტო
- კალე (ყურძის ფოთლების მსგავსი ფოთლოვანი ბოსტნეული)
- მწვანე ბარდა
- ქონდარი, ოხრახუში
- კვერცხი
- ყველი
- ნატურალური მაწონი
- ფერმენტირებული საკვები (მაგ: ნატო – იაპონური სოიოს პროდუქტი)
რამდენი ვიტამინ K გვჭირდება დღიურად?
- მოზრდილი ქალები: დაახლოებით 90 მიკროგრამი (mcg)
- მოზრდილი მამაკაცები: დაახლოებით 120 მიკროგრამი (mcg)
მაგალითად, 100 გრამი ისპანახი შეიცავს დაახლოებით 480 mcg ვიტამინ K-ს – რაც 4–5 დღიურ ნორმას ფარავს!
მარტივი რეცეპტები ვიტამინ K-ის მისაღებად:
- ისპანახისა და ქინძის სალათა ზეთით
– ახალი ისპანახი, ცოტა ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ქინძი და მწიკვი მარილი
(შეიცავს ~200 mcg ვიტ. K-ს ერთ პორციაში)
- ბროკოლის ორთქლზე მომზადება ნივრით
– 200 გრამი ბროკოლი, ზეთი, ნიორი და ლიმონი
(100 mcg-ზე მეტი ვიტ. K)
- მწვანე კოქტეილი დილით:
– ისპანახი, ავოკადო, კივი, ბანანი, წყალი ან მცენარეული რძე
(ძლიერი ანტიოქსიდანტი და მეხსიერების დამცველი)
- ნატურალური მაწვნისა და ოხრახუშის დიპი
– მაწონი + დაჭრილი ოხრახუში + მწიკვი მარილი
(სარგებელი ნაწლავებისთვის და ვიტ. K2)
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე:
„ჩვენ საქართველოში ხშირად გვავიწყდება, რომ ტვინის ჯანმრთელობა იწყება სამზარეულოდან.
ბუნებრივი საკვები – არა აბები – არის ვიტამინების საუკეთესო წყარო.
ვიტამინ K-ს შეუძლია შეანელოს მეხსიერების დაქვეითება და შეინარჩუნოს ტვინის სიმკვეთრე მოხუცებულობაშიც კი.
გთხოვთ, ნუ დაივიწყებთ ყოველდღიური მწვანის მნიშვნელობას, განსაკუთრებით ასაკში შესულ ადამიანებში.
ეს არის მარტივი, ხელმისაწვდომი და რეალურად მოქმედი პრევენცია.“
წყარო:
Neuroscience News – Vitamin K deficiency may impair memory and brain health as we age
https://neurosciencenews.com/vitamin-k-memory-aging-28570/
მეტი ინფორმაცია: www.sheniekimi.ge
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე,
საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე, WHO-ს ექსპერტი, Relief International-ის მმართველი საბჭოს დირექტორი და გაეროს გენერალური მდივნის ყოფილი მრჩეველი.
გააზიარე ეს ინფორმაცია – მეხსიერება არ უნდა დავკარგოთ არც ასაკში!
#გიორგიფხაკაძე #drpkhakadze #ვიტამინK #მეხსიერება #დაბერება #ტვინისჯანმრთელობა #ჯანსაღიკვება #ბუნებრივისაკვები #აქხარისხია #sheniekimi
