თანამედროვე სოფლის მეურნეობაში შხამქიმიკატების გამოყენება ხილისა და ბოსტნეულის წარმოებაში ყოველდღიურ პრაქტიკად იქცა. საქართველოშიც ფერმერები ხშირად იყენებენ პესტიციდებსა და ინსექტიციდებს მოსავლის დასაცავად. როგორ დავიცვათ ოჯახი ამ მავნე ნივთიერებებისგან?
- ნაბიჯი 1: პროდუქტების შერჩევა და ვიზუალური შემოწმება
- ნაბიჯი 2: ზედაპირის წინასწარი გარეცხვა
- ნაბიჯი 3: კომბოსტოსა და ფოთლოვანი ბოსტნეულის დამუშავება
- ნაბიჯი 4: კარტოფილისა და ფესვოვანი ბოსტნეულის მომზადება
- ნაბიჯი 5: კანის მქონე ბოსტნეულისა და ხილის დამუშავება
- ნაბიჯი 6: ბუნებრივი საშუალებებით გარეცხვა
- ნაბიჯი 7: მარცვლოვანი და პარკოსანი კულტურების დამუშავება
- ნაბიჯი 8: შენახვისა და მომზადების წესები
- ხშირად დასმული კითხვები
რა დაგჭირდებათ
- სუფთა წყალი
- ხილისა და ბოსტნეულის ხეხვის ფუნჯი
- ყავისფერი ძმარი ან ლავაში
- კანის გასაცლელი საშუალება
- ღრმა ჭურჭელი
ნაბიჯი 1: პროდუქტების შერჩევა და ვიზუალური შემოწმება
საქართველოში უსაფრთხო არჩევანია ადგილობრივი ორგანული პროდუქტების შეძენა. თუ კიტრის გათლისას მუქი მწვანე ფერი ჩანს, ეს შესაძლოა შხამქიმიკატების ნაშთებზე მიუთითებდეს. ასეთ შემთხვევაში კანი სრულად გააცალეთ ან საერთოდ უარი თქვით მის მოხმარებაზე.
ნაბიჯი 2: ზედაპირის წინასწარი გარეცხვა
ყველა ხილი და ბოსტნეული ცივ წყალში კარგად გარეცხეთ. ასე მოცილდება მტვერი, ნიადაგი და ზედაპირული დაბინძურება. ფუნჯით ნაზად გაასუფთავეთ, თუნდაც კანის გაცლას აპირებდეთ.
ნაბიჯი 3: კომბოსტოსა და ფოთლოვანი ბოსტნეულის დამუშავება
კომბოსტო, სალათის ფოთლები და სხვა ფოთლოვანი ბოსტნეული ხშირად აგროვებს შხამქიმიკატებს. გარე ფოთლები მთლიანად მოაცილეთ და თითოეული ფოთოლი ცალ-ცალკე გარეცხეთ.
ნაბიჯი 4: კარტოფილისა და ფესვოვანი ბოსტნეულის მომზადება
კარტოფილში შხამქიმიკატები ზოგჯერ შიგნითაც გროვდება. ამიტომ მოხარშვამდე წყალი ერთხელ მაინც გადაღვარეთ. ფიტოთერაპიის მიხედვით, ეს მეთოდი ნარჩენების შემცირებაში ეხმარება.
ნაბიჯი 5: კანის მქონე ბოსტნეულისა და ხილის დამუშავება
ყაბაყი, კიტრი, ბადრიჯანი, ვაშლი და ატამი – ამ პროდუქტებს კანი სრულად გააცალეთ. ორგანული პროდუქტის შემთხვევაშიც კარგად გარეცხეთ და გამოიყენეთ ბუნებრივი საშუალებები.
ნაბიჯი 6: ბუნებრივი საშუალებებით გარეცხვა
ღრმა ჭურჭელში ჩაასხით წყალი და დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი ყავისფერი ძმარი ან ლავაში. 15 წუთით ჩააწყვეთ, შემდეგ სუფთა წყალში კარგად გარეცხეთ. ძმარი შეიძლება დაეხმაროს ნარჩენების ნაწილის მოცილებაში.
ნაბიჯი 7: მარცვლოვანი და პარკოსანი კულტურების დამუშავება
ლობიო, წიწაკა, მოცვი და სხვა მარცვლოვანი კარგად გარეცხეთ და 2-3 საათით წყალში ჩაალბეთ. წყალი რამდენჯერმე შეცვალეთ და მოხარშვამდე პირველი წყალი გადაღვარეთ.
ნაბიჯი 8: შენახვისა და მომზადების წესები
გარეცხილი და დამუშავებული პროდუქტები მშრალ, სუფთა ზედაპირზე გააშრეთ. მაცივარში პოლიეთილენის ტომრებში არ შეინახოთ – გამოიყენეთ ქაღალდი ან ქსოვილი.
დამხმარე რჩევები:
- სეზონურ პროდუქტებს ნაკლები დამუშავება სჭირდებათ
- იმპორტირებული ხილი ხშირად უფრო ინტენსიურად არის დამუშავებული
- ადგილობრივი ბაზრის პროდუქცია ხშირად უფრო უსაფრთხოა
- ალტერნატიული მედიცინის რეგულაცია საქართველოში ორგანული წარმოების სტანდარტებსაც მოიცავს
ხშირად დასმული კითხვები
შეიძლება თუ არა ძმრით გარეცხვით შხამქიმიკატების სრულად მოცილება?
ძმარი ეხმარება ნარჩენების ნაწილის მოცილებას, თუმცა სრული უსაფრთხოების გარანტიას ვერ იძლევა. კანის გაცლა და სათანადო თერმული დამუშავება ყველაზე ეფექტურ მეთოდად ითვლება.
როგორ ავირჩიოთ ყველაზე უსაფრთხო პროდუქტები ბაზარში?
მიაქციეთ ყურადღება სეზონურობას, უპირატესობა მიანიჭეთ ადგილობრივ წარმოებას და ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ შეარჩიეთ თქვენი ოჯახისთვის შესაბამისი კვების რაციონი.
წყარო: shenimedicina.ge — სარედაქციო მასალა
