კურკუმის წვენის სამკურნალო რეცეპტი და მისი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის
Კურკუმა ინდური და სხვა აზიური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია.
კურკუმას ფხვნილთან ერთად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენი ჯანმრთელობის ყველა სარგებელი რომ მიიღოთ. მერილენდის უნივერსიტეტის მიხედვით, კურკუმას ფხვნილის რეკომენდებული დოზაა 1-დან 3 გრამამდე (½-დან 1½ ჩაის კოვზი) დღეში.
ახალი კურკუმას ფესვი ხელმისაწვდომია ყველგან, ისევე როგორც ფხვნილი. მისგან წვენის ამოღება ძალიან მარტივია.
კურკუმას ახალი ფესვის რამდენიმე ნაჭერი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყალში და გააცალეთ კანი. კურკუმას ფესვები წვენსაწურში ჩაუშვით რომ წვენი მიიღოთ.
შეაგროვეთ წვენის რბილობი და გაუშვით კიდევ რამდენჯერმე. შეინახეთ წვენი მაცივარში და გამოიყენეთ მომდევნო 3 დღის განმავლობაში.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი კურკუმის წვენი სუპებში, შეურიოთ რძეს ან მოამზადოთ თქვენი საყვარელი კერძები.
აქ არის გამაგრილებელი, ჯანსაღი სასმელის რეცეპტი კურკუმას წვენის გამოყენებით.
1-2 სუფრის კოვზი ახალი კურკუმის წვენი ჩაასხით ქვევრში. დაამატეთ 1-2 ლიმონის წვენი, თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე. სურვილისამებრ დაამატეთ ჯანჯაფილის წვენი. დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი თაფლი. დაუმატეთ 2 ჭიქა ცივი წყალი და ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.
მიირთვით ეს სასმელი და შეინახეთ ზედმეტი წვენი მაცივარში, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე დღით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეანელოთ ეს ჯანსაღი სასმელი პიტნის ან ქინძის ახალი ფოთლებით.
აქ მოცემულია კურკუმის წვენის ზოგიერთი სარგებელი.
1. ამცირებს ართრიტით გამოწვეულ ტკივილს
კურკუმას აქვს ნაერთი კურკუმინი, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები. ეს ნარევი უკეთესად მუშაობს, ვიდრე არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებები.
2. მკურნალობს ალცჰეიმერს
კურკუმას წვენი შეიძლება სასარგებლო იყოს ალცჰეიმერის დაავადების პროგრესირების თავიდან ასაცილებლად ან შენელებისთვის, რაც იწვევს მეხსიერების თანდათანობით დაკარგვას. ანთება ალცჰეიმერის დაავადების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია.
3. ხელს უშლის კიბოს
კურკუმინი ეხმარება ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან თავის დაღწევაში და ამცირებს უჯრედული მემბრანების და დნმ-ის დაზიანებას, რაც სხვაგვარად ზრდის კიბოს რისკს.
4. მკურნალობს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს
საჭმლის მონელების დროს, კურკუმას წვენი ნამდვილად ერთ-ერთი საუკეთესო საშინაო საშუალებაა. კურკუმა ასტიმულირებს ნაღვლის ბუშტს ნაღვლის გამოყოფას, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ამცირებს სიმპტომებს, როგორიცაა შებერილობა, გაზები, გულძმარვა და ყაბზობა. .გარდა ამისა, კურკუმას წვენი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას ორგანიზმში მეტაბოლური სიჩქარის გაზრდით.
