რამდენად მნიშვნელოვანია რკინა ჩვენი ორგანიზმისთვის?
რკინა პასუხისმგებელია ჟანგბადით გაჯერებაზე, სისხლის სიწითლეზე და ნერვული იმპულსების გადაცემაზე.
რკინა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაში, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში სხეულის სხვადასხვა ნაწილებში. ის ასტიმულირებს სისხლში შაქრის ენერგიად გარდაქმნას და არეგულირებს ანტიოქსიდანტების მუშაობას. რკინა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს იმუნიტეტში, მეტაბოლიზმსა და კოგნიტურ ფუნქციაში.
ორგანიზმში რკინის ოპტიმალური დონის შესანარჩუნებლად თქვენს დიეტაში შეიტანეთ ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ისპანახი და ლობიო.
ორგანიზმში არსებული რკინის 70 პროცენტზე მეტი იმყოფება სისხლში სისხლის წითელი უჯრედების სახით. ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჰემოგლობინისა და სხეულის სხვა მნიშვნელოვანი ფუნქციების ფორმირებაში.
რკინის ღირებულება ადამიანის ორგანიზმში:
- ჰემატოპოეზი
რკინა აუცილებელია სისხლის დიდი უჯრედების კომპონენტების, განსაკუთრებით სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებისთვის და სისტემაში სისხლის მიმოქცევის შესანარჩუნებლად. - ჟანგბადის ტრანსპორტი
ჰემოგლობინი, რკინის შემცველი ცილა სისხლის წითელ უჯრედებში, პასუხისმგებელია ჟანგბადის ტრანსპორტირებაზე ფილტვებიდან სხეულის სხვადასხვა ნაწილში. რკინა აუცილებელია ორგანიზმში ჟანგბადის დონის შესანარჩუნებლად. რკინის დეფიციტი ამცირებს ჰემოგლობინს, რაც თავის მხრივ ართმევს სასიცოცხლო ორგანოებსა და სხეულის ნაწილებს ჟანგბადს, რაც იწვევს უჯრედების სიკვდილს. - მეტაბოლიზმი
რკინის დეფიციტი უჯრედებს მდგრადს ხდის ინსულინის მიმართ და ხელს უშლის სისხლში შაქრის ენერგიად გადაქცევას. ეს იწვევს ორგანიზმს ინსულინის ნაკლებობის მატყუარა მდგომარეობაში და, შესაბამისად, იწვევს მისი წარმოების ზრდას. მაღალი ინსულინი, სისხლში შაქრის გარდაქმნის ნაკლებობასთან ერთად, ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ტიპი 2 დიაბეტის განვითარებას და სიმსუქნის რისკს. - ანტიოქსიდანტები და იმუნიტეტი
ზოგიერთი ანტიოქსიდანტი, როგორიცაა კატალაზები და პეროქსიდაზები, დიდწილად ეყრდნობა რკინის მარაგს თავისუფალ რადიკალების ეფექტურად მოსაშორებლად. რკინა გავლენას ახდენს უჯრედებში ციტოკინების წარმოებაზე, განსაკუთრებით ციტოკინის ლიმფოციტებზე, რომლებიც იმუნური სისტემის მნიშვნელოვანი ნაწილია. - შემეცნებითი ფუნქციები
ტვინი შედგება ნეირონებისგან, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან შეტყობინებების გადაცემასა და კოგნიტურ ფუნქციებზე. მიელინი, დამცავი გარსი, რომელიც ფარავს ნეირონებს და უზრუნველყოფს ნეირონების ოპტიმალურ აქტივობას, დამოკიდებულია რკინაზე მიელინაციის დროს სინთეზისთვის (მიელინის გარსების შექმნა, რომელიც ხდება ახალშობილთა სტადიაში). ეს გარსი მოქმედებს როგორც გამტარი, რომელიც საშუალებას აძლევს ნერვული იმპულსების სწრაფად და ეფექტურად გადაცემას, რითაც ხელს უწყობს კოგნიტურ ფუნქციას.
რკინა ინარჩუნებს ამ გარსის მთლიანობას და აღადგენს დაზიანებულ მიელინის გარსებს. ეს აუცილებელია კოგნიტური ფუნქციის შესანარჩუნებლად და ნებისმიერი ნევროლოგიური დაავადების თავიდან ასაცილებლად. რკინის დეფიციტი ამცირებს ტვინში ჟანგბადის მიწოდებას.
ტვინს ცოტა მეტი ჟანგბადი ესაჭიროება, ვიდრე სხეულის სხვა ნაწილები და მინიმალურ დონეზე აქტიურად ვერ მუშაობს. ჰემოგლობინის ნაკლებობა იწვევს ტვინის უჯრედების ოქსიდაციურ სტრესს და თანდათანობით იწვევს უჯრედების სიკვდილს.
ჭარბი რკინის გვერდითი მოვლენები:
მიუხედავად იმისა, რომ რკინა ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი ელემენტია, მის სიჭარბეს სარგებელი არ მოაქვს. ჭარბი დეპოზიტები ათავისუფლებს რკინის იონებს, რომლებიც იწვევენ ოქსიდაციურ სტრესს ჟანგბადის თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნით. ეს რადიკალები ძლიერი აგენტებია და იწვევს უჯრედის მემბრანების ლიპიდების დაზიანებას, რაც იწვევს უჯრედების სიკვდილს. ამ ტიპის რკინის დაჟანგვა დაკავშირებულია ნეიროდეგენერაციულ დაავადებებთან, როგორიცაა ალცჰეიმერი და პარკინსონი.
საერთოდ, ჭარბი რკინის დეპოზიტები იშვიათია, რადგან ორგანიზმი მას ამა თუ იმ ფორმით იყენებს. ჭარბი რკინის ნიშნები მსგავსია რკინის დეფიციტის ნიშნებით, რადგან ორივე ხელს უწყობს ნევროლოგიურ დაზიანებას უჯრედების დაჟანგვის გამო. რკინის უკმარისობა ასაკთან ერთად მატულობს და ემატება ნევროლოგიური დაზიანების სხვა ასპექტებს, რაც უფრო მეტად მიდრეკილია დაავადების მიმართ.
რკინის დეფიციტის ნიშნები და მიზეზები:
რკინის დეფიციტი იწვევს ქრონიკულ დაღლილობას, სისუსტეს, თავბრუსხვევას, კონცენტრაციის უუნარობას, თავის ტკივილს, დეპრესიას, ენის ტკივილს, სიცივისადმი მგრძნობელობის მატებას, ქოშინს და მოუსვენარი ფეხების სინდრომს.
რკინადეფიციტური საკვები, როგორც თქვენი ყოველდღიური დიეტის ნაწილი, რკინის დეფიციტის ყველაზე გავრცელებული მიზეზია. რკინის დეფიციტი ასევე ხდება სისხლის დაკარგვის გამო (მაგალითად, მძიმე მენსტრუაციის დროს), სისხლის გადაჭარბებული დონაციის, ფიბროიდების და კუჭ-ნაწლავის ინფექციების ან დაავადებების გამო. ზოგიერთი მედიკამენტი ზღუდავს რკინის შეწოვას.
ორსული ქალები, ბავშვები და მოხუცები უფრო მეტად არიან მიდრეკილნი რკინის დეფიციტისკენ. ორსულობის დროს რკინა ფართოდ გამოიყენება ნაყოფის სასიცოცხლო ასპექტების ფორმირებისთვის.
მზარდი ბავშვებისთვის რკინის მოთხოვნილება გაცილებით მეტია, მაგრამ დიეტა შეიცავს მის მხოლოდ გარკვეულ რაოდენობას. ხანდაზმული მამაკაცები ან ქალები ბუნებრივად კარგავენ რკინას მეტაბოლიზმის გზით და სჭირდებათ დანამატები დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად. ეს დანაკარგი ბუნებრივია, რადგან რკინა ასაკთან ერთად მცირდება.
როგორ შევინარჩუნოთ რკინის შემცველობა ორგანიზმში?
რკინა ორგანიზმიდან გამოიყოფა კანის ან შინაგანი გზებით, როგორიცაა საჭმლის მომნელებელი და საშარდე გზები. დღეში დაკარგული საშუალო რაოდენობა შეადგენს დაახლოებით 14 მგ/კგ სხეულის მასაზე. ამ დანაკარგების კომპენსაციის მიზნით, თქვენს დიეტაში შეიტანეთ რკინით მდიდარი საკვები, როგორიცაა ისპანახი, ლობიო, ჩირი, ბროკოლი, ხორბლის ჩანასახი, ქლიავი და ატამი. მიირთვით საკმარისი რაოდენობით ხორცი და ზღვის პროდუქტები, ისინი უფრო ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ვიდრე მცენარეული რკინა.
