ღვიძლის მავნე ნივთიერებებისგან გამწმენდი და დამცავი 5 საკვები!
ღვიძლში ბევრი მავნე ნივთიერება გადის, რაც მის დაავადებას იწვევს. გაარკვიე, რა საკვები დაეხმარება ღვიძლს, გახდეს სუფთა!
ეს ორგანო ინარჩუნებს ჩვენი სხეულს სისუფთავეს. მასში გადის ყველა მავნე ნივთიერება, რომელიც შემდგომ გამოიყოფა. მაგრამ როდესაც ისინი ძალიან ბევრია, სხეული ვერ უმკლავდება დატვირთვას, რაც იწვევს ღვიძლის დაავადებას. ღვიძლის მკურნალობა კი ამ შემთხვევაში მხოლოდ ექიმის დანიშნულების დაცვით არ შემოიფარგლება. ყურადღება მიაქციეთ ამ ორგანოსთვის სასარგებლო პროდუქტებს, რომლებიც მის გაწმენდასა და აღდგენას შეუწყობს ხელს.
როგორ გავწმინდოთ იგი?
მავნე ქიმიკატები, რასაც ყლაპავთ ან სუნთქავთ – საკვები, სასმელი ან წამალი – ღვიძლში გარდაიქმნება ნაკლებად მავნე, წყალში ხსნად ნივთიერებებად. ეს ტრანსფორმაცია ხდება ორ ეტაპად.
მაგრამ გაწმენდის პროცესის პირველ ეტაპზე წარმოიქმნება თავისუფალი რადიკალები, რომლებიც საბოლოოდ ანადგურებენ უჯრედებს და იწვევენ ანთებას. თუ თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული ზიანი არ გამოსწორდება, დროთა განმავლობაში ისინი უარყოფითად იმოქმედებენ ღვიძლზე!
ღვიძლის გასაწმენდად საჭიროა ანტიოქსიდანტები. ასევე მნიშვნელოვანია ღვიძლის საკვები, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინს, განსაკუთრებით ცუდ LDL ქოლესტერინს და ტრიგლიცერიდებს. წარმოგიდგენთ რამდენიმე ჯანსაღ საკვებს ღვიძლისთვის – მწვანილი, სასმელი და სანელებლები, რომლებიც დაეხმარება მას შეასრულოს გამწმენდი ფუნქციები, დაიცავს მის განადგურებისაგან და დააჩქარებს ღვიძლის შეხორცება.
ღვიძლისთვის სასარგებლო საკვები:
1. ბროკოლი და ბრიუსელის კომბოსტო საუკეთესო დაცვა და წამალია ღვიძლის დაზიანებისგან.
ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, წყალმცენარე, ყვავილოვანი კომბოსტო – ისინი ყველა შეიცავს სასარგებლო ქიმიკატებს, როგორიცაა სულფორაფანი, ინდოლ-3-კარბინოლი, 1-ციანო-2-ჰიდროქსი-3-ბუტენი, რომლებიც ბლოკავს კიბოს გამომწვევ ქიმიკატებს.
ისინი ასევე ზრდიან ბუნებრივი ანტიოქსიდანტური ფერმენტების დონეს, რომელიც საჭიროა ღვიძლის დეტოქსიკაციის პროცესისთვის. როდესაც სხეული გადატვირთულია ტოქსინებით, ბუნებრივი ანტიოქსიდანტების დონე მცირდება, რითაც ანელებს ღვიძლის გაწმენდის პროცესს.
რამდენი კომბოსტო უნდა მიირთვათ ღვიძლისთვის? თქვენი ღვიძლისთვის კაგი იქნება 2-3 ჭიქა მუქი მწვანე ბოსტნეულის წვენი.
2. ჭარხალი – ღვიძლის საუკეთესო პროფილაქტიკა და მკურნალობა
ამ ძირეული ბოსტნეულისგან ღვიძლს ბევრი სარგებელის მიღება შეუძლია. ბეტალაინი, ჭარხლის ანტიოქსიდანტური პიგმენტი, ფლავონოიდებთან, ფენოლის მჟავებთან და C ვიტამინთან ერთად, უზრუნველყოფს ღვიძლის შეხორცებას და დაცვას ოქსიდაციური სტრესისგან.
თუ ჭარხალი რეგულარულად ჩნდება თქვენს სუფრაზე, მოემზადეთ იმისთვის, რომ ის აღადგენს თქვენს მეტაბოლიზმს. შეამცირეთ ფერმენტების აქტივობა, რომლებიც ზრდის თავისუფალი რადიკალების რაოდენობას დეტოქსის დროს. თქვენი ღვიძლი დაცული იქნება ტოქსიკური ნაერთებისგან.
რამდენი ჭარხალი უნდა მიირთვათ ღვიძლისთვის? ერთი დიდი ჭარხლის წვენი უსაფრთხოა ყოველდღიური მოხმარებისთვის. კვირაში 2-3 დღე გაჯერეთ ღვიძლი წვენით.
3. ტუნა და ორაგული არის ღვიძლის დაცვის შესანიშნავი პრევენცია და სამკურნალო საშუალება.
ომეგა-3, ცხიმოვანი მჟავები გვხვდება ზღვის თევზებში, როგორიცაა ტუნა, ორაგული, კალმახი, სკუმბრია. ეს არის ღვიძლისთვის ცნობილი პროფილაქტიკური პროდუქტები, რომლებიც ასევე ხელს უშლიან მასში ტრიგლიცერიდების წარმოქმნას.
მათ შეუძლიათ შეამცირონ ღვიძლის ცხიმი. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები ასევე ზრდის კარგი HDL ქოლესტერინის დონეს. ღვიძლისთვის სხვა ჯანსაღი საკვები და ომეგა -3-ით მდიდრი საკვებია ასევე კვერცხი, ნიგოზი და ავოკადო. მაგრამ მხოლოდ მათი რაციონში ჩართვა არ იქნება საკმარისი. თქვენ ასევე უნდა შეამციროთ ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების მიღება, როგორიცაა მცენარეული ზეთები.
რა რაოდენობით უნდა მიირთვათ თევზი ღვიძლისთვის? ამერიკის გულის ასოციაცია გირჩევთ კვირაში მინიმუმ 2 პორცია (დაახლოებით 100 გრამი) ცხიმიანი თევზის მირთმევას, თუ გულის პრობლემები არ გაქვთ. თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ტრიგლიცერიდების დონე, შეგიძლიათ მიიღოთ 2-4 გრამი თევზის ზეთი ყოველდღიურად.
4. კენკრა საუკეთესო საკვებია ღვიძლისთვის.
გაიწმინდეთ ორგანიზმი ბუნებრივი გზით: მიირთვით ღვიძლისთვის განკუთვნილი საკვები, ანუ ბევრი კენკრა. ისინი მდიდარია პოლიფენოლებითა და ანთოციანინებით, ანტიოქსიდანტური პიგმენტებით (რომლებიც მათ ფერს აძლევს). ეს ნუტრიენტები ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებია.
ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ღვიძლის საკვები, როგორიცაა შავი მოცხარი და მოცვი, განსაკუთრებით ეფექტურია ღვიძლში ცხიმის დაგროვების თავიდან ასაცილებლად. კერძოდ, ისინი საგრძნობლად ამცირებს სხეულის ცხიმის მარაგს ცხოველებში, რომლებიც იკვებებიან ცხიმოვანი საკვებით.
ღვიძლის მკურნალობა უზრუნველყოფს კენკრის სტანდარტულ პორციას – ნახევარი ჭიქა გაყინული ან ახალი ხილი, ან 113 გრამი დღეში. მაგრამ არ არსებობს გარკვეული ზედა ზღვარი. ამის მიუხედავად, კენკრის დიდმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები მათთვის, ვინც ღებულობს სისხლის გამათხელებელ და დიაბეტის სამკურნალო საშუალებებს.
6. გრეიფრუტი და ყურძენი – ღვიძლისა და მისი გამართული ფუნქციონირებისთვის
ღვიძლის საკვები, როგორიცაა გრეიფრუტი და ყურძენი, უზრუნველყოფს ორგანოს წმენდას და განკურნებას. გრეიფრუტში შემავალი ანტიოქსიდანტები ინარჩუნებენ ღვიძლს ჯანსაღად. ყურძენი შეიცავს კიდევ ერთ ანტიოქსიდანტს, სახელად რესვერატროლს, რომელიც უნარჩუნებს მას ფუნქციონირებას.
რა რაოდენობით უნდა მიირთვათ გრეიფრუტი და ყურძენი ღვიძლისთვის? გრეიფრუტი და ყურძენი არის ღვიძლის საკვები, რომლის მოხმარების მკაფიო რეკომენდაციები არ არსებობს. მაგრამ ყოველდღე უმჯობესია მიირთვათ მინიმუმ ერთი ჭიქა ამ პროდუქტებიდან. მოერიდეთ გრეიფრუტის მოხმარებას, თუ იღებთ მედიკამენტებს ქოლესტერინის შესამცირებლად, მაღალი არტერიული წნევის, შფოთვის, უძილობის, ალერგიული რეაქციების და ნევრალგიის წამლებს.
